집에서 아포가토 만드는 방법

아포가토는 뜨거운 에스프레소와 차가운 아이스크림을 합친 간단한 이탈리아 디저트입니다. 몇 가지 재료만 있으면 집에서 쉽게 만들 수 있는 맛있는 간식입니다. 이 디저트는 손님에게 제공하거나 식사 후 혼자 즐기기에 완벽합니다.

아포가토는 커피의 풍부한 맛과 아이스크림의 단맛을 섞어서 별다른 노력 없이 빠르고 특별한 디저트를 만들어냅니다. 이 가이드에서는 이탈리아 카페에서처럼 훌륭한 아포가토를 만드는 방법을 보여드리겠습니다.

아포가토를 만드는 데 필요한 재료

1. 에스프레소

아포가토의 주요 부분은 에스프레소입니다. 에스프레소 한 잔(약 1온스 또는 30ml) 또는 두 잔(약 2온스 또는 60ml)을 사용할 수 있습니다. 좋은 커피콩을 사용하면 에스프레소 맛이 더 좋아집니다. 에스프레소는 진하고 향이 좋아야 합니다.

2. 아이스크림

대부분의 사람들은 아포가토에 바닐라 아이스크림을 사용합니다. 진한 에스프레소와 함께 먹으면 맛있습니다. 하지만 다른 맛도 시도할 수 있습니다.

• 초콜릿 아이스크림을 넣으면 모카 맛이 난다
• 헤이즐넛 아이스크림은 커피맛과 잘 어울립니다
• 커피 아이스크림은 커피 맛을 더욱 강하게 만들어줍니다

좋은 품질의 아이스크림을 사용하세요 매끄러운 그리고 크림 같은.

3. 추가 토핑(선택 사항)

아포가토를 더욱 맛있게 만들려면 다음과 같은 추가 항목을 추가할 수 있습니다.

• 위에 초콜릿 조각
• 아몬드나 헤이즐넛과 같은 다진 견과류
• 성인의 경우 아마레토나 커피 리큐어 등 약간의 리큐어

이런 추가 사항은 추가할 필요가 없습니다. 가끔은 에스프레소와 아이스크림만 있으면 좋은 아포가토를 만들 수 있습니다.

아포가토 만들기 도구

1. 에스프레소 머신

아포가토를 만드는 데 가장 중요한 도구는 에스프레소 머신. Affogato에 독특한 풍미를 주는 강하고 풍부한 커피를 추출합니다. 에스프레소 머신을 선택할 때 몇 가지 핵심 요소를 고려하세요. 충분한 압력을 생성할 수 있는 머신을 찾으세요(약 9개의 막대) 좋은 에스프레소를 추출합니다.

2. 아이스크림 스쿱

좋은 아이스크림 스쿱은 깔끔하고 둥근 아이스크림 스쿱을 제공하는 데 도움이 됩니다. 편안한 손잡이 그리고 튼튼한 디자인. 일부 스쿱에는 가열 손잡이나 부동액과 같은 특수 기능이 있지만, 대부분의 사람들에게는 기본 스쿱만으로도 충분합니다.

3. 서빙 글라스

아포가토를 제공하려면 투명한 유리잔이나 컵이 필요합니다. 약 6~8온스를 담을 수 있습니다 (180~240ml). 넓은 입의 유리잔이 가장 좋습니다. 디저트의 층을 볼 수 있고 먹기 쉽기 때문입니다. 유리잔은 전통적이지만, 도자기 컵 특히 당신이 원한다면 작동할 수도 있습니다 아이스크림을 더 오랫동안 차갑게 유지하세요.

4. 서빙 스푼

에이 긴 손잡이 숟가락 아포가토를 먹기에 완벽합니다. 유리잔 바닥에 닿아 에스프레소와 아이스크림을 섞는 데 도움이 됩니다. 일반 디저트 스푼도 괜찮지만, 손잡이가 길면 아포가토를 더 쉽게 즐길 수 있습니다.

1단계: 아포가토를 위한 에스프레소 만들기

맛있는 아포가토를 만들려면 먼저 다음부터 시작해야 합니다. 에스프레소를 잘 추출하다즉, 올바른 종류의 커피 가루를 사용하고 올바른 방법으로 에스프레소를 추출하는 것을 의미합니다.

커피 가루 준비하기

첫 번째로 할 일은 커피콩을 갈아주는 것입니다. 가루는 고운 편이어야 하며 손가락 사이에서 설탕처럼 느껴져야 합니다.. 이 미세 분쇄는 원두에서 가장 많은 풍미를 얻는 데 도움이 됩니다. 에스프레소 머신이 원두를 갈아줄 수 있다면 분쇄를 미세하게 설정하세요. 그렇지 않은 경우 다른 커피 그라인더 완벽한 분쇄 크기를 얻으려면.

찌꺼기 채우기 및 에스프레소 만들기

커피가 갈리면 이제 에스프레소 샷을 만들 차례입니다. 커피 가루를 포타필터 (기계의 손잡이 부분)을 사용하여 고르게 펴십시오. 그런 다음 변조하다 땅을 단단히 눌러서 단단히 뭉치게 만든다.

포타필터를 머신에 고정하고 주둥이 아래에 따뜻한 컵을 놓습니다. 머신을 시작하고 진하고 풍부한 에스프레소가 컵에 부어지는 것을 지켜보세요. 좋은 샷은 약 만드는데 25~30초가 걸립니다. 걸쭉하고 약간 시럽이 듬뿍 묻어 있고, 위에 "크레마" 거품 층이 있으면 완성된 것입니다.

2단계: 올바른 아이스크림을 선택하세요

맛있는 아포가토를 만들려면 아이스크림을 고르는 것이 중요합니다. 양질의 아이스크림을 고르고 잘 떠서 입에 가장 좋은 맛과 느낌을 얻으세요.

아이스크림을 고를 때 생각해야 할 것

아포가토에 사용할 아이스크림을 선택할 때 다음 사항을 고려해 보세요.

• 부드럽고 크리미해야 합니다.
• 강한 에스프레소와 잘 어울리는 풍부한 맛이 있어야 합니다.
• 바닐라 아이스크림이 가장 흔한 선택이지만 초콜릿이나 카라멜과 같은 다른 맛을 시도할 수도 있습니다.
• 아이스크림은 너무 딱딱하거나 너무 부드러워서는 안 됩니다. 떠먹기에 적당하고 너무 빨리 녹지 않아야 합니다.

아이스크림을 떠올리는 방법

아포가토를 위한 둥글고 맛있는 아이스크림 한 스푼을 얻으려면:

• 먼저 아이스크림 스쿱을 뜨거운 물에 담그세요
• 테니스 공 크기의 아이스크림 공을 떠내세요.
• 서빙잔 중앙에 놓으세요
• 원하시면 따뜻한 스푼을 사용하여 스쿱이 매끈하고 둥글게 보이도록 하세요.

차가운 유리잔 사용

아포가토가 너무 빨리 녹지 않도록 하려면 아이스크림을 떠올리기 전에 서빙 잔을 냉동실에 몇 분간 넣어두세요. 이렇게 하면 아이스크림이 녹지 않게 유지하는 데 도움이 됩니다. 추운 그리고 그것을 만들어요 더 느리게 녹다 뜨거운 에스프레소를 그 위에 부을 때.

3단계: 아포가토 만들기

이제 에스프레소와 아이스크림이 준비되었으니, 아포가토를 만들기 위해 이 둘을 함께 섞어야 할 때입니다.

아이스크림을 유리잔에 담다

먼저, 아이스크림 한 숟갈을 차가운 서빙 잔에 담습니다. 둥근 스쿱을 유리잔 중앙에 놓아서 넘어지지 않게 해주세요..

아이스크림을 여러 곳에 얹거나 작은 스쿱을 몇 개 사용하여 보기 좋게 만들 수도 있습니다.

에스프레소를 붓다

아이스크림을 잔에 담으면 에스프레소를 넣을 차례입니다. 뜨거운 에스프레소를 아이스크림 스쿱 위에 천천히 붓습니다. 전체 스쿱에 고르게 붓습니다..

붓는 동안 에스프레소가 아이스크림을 녹이기 시작하는 것을 볼 수 있습니다. 예쁜 패턴이 생길 것입니다. 에스프레소를 꾸준히 부어 아이스크림에 들어가 잔 바닥에 작은 웅덩이를 만드세요.

적절한 시기에 봉사하다

아포가토를 제공할 때는 적절한 시기에 제공하는 것이 중요합니다. 에스프레소를 부은 직후에 제공해야 뜨거운 부분과 차가운 부분이 딱 맞을 것입니다.

너무 오래 기다려서 서빙하면 아이스크림이 너무 녹아서 아이스 커피처럼 됩니다. 하지만 너무 빨리 서빙하면 에스프레소가 아이스크림을 녹여 섞을 시간이 없습니다.

아포가토를 제공하기에 가장 좋은 시간 에스프레소를 붓고 난 직후입니다. 그렇게 하면, 그것을 먹는 사람은 차가운 아이스크림에 떠서 그것이 녹아서 뜨거운 에스프레소와 섞이는 것을 보는 것을 즐길 수 있습니다.

4단계: 아포가토 맞춤 설정

Affogato의 장점 중 하나는 원하는 대로 바꿀 수 있다는 것입니다. 다양한 토핑을 추가하세요, 특별한 맛을 섞다, 또는 다양한 종류의 커피와 아이스크림을 맛보세요.

토핑을 추가하면 더욱 맛있어집니다

아포가토를 더욱 맛있게 만들려면 커피와 아이스크림 맛에 어울리는 토핑을 추가하면 됩니다. 초콜릿 shavings나 코코아 가루를 뿌려 초콜릿 맛을 더하세요. 아몬드나 헤이즐넛과 같은 다진 견과류를 한 줌 더해 바삭한 식감을 더하세요. 쿠키를 부수어 달콤한 놀라움을 선사하세요. 또는 카라멜이나 초콜릿 소스를 뿌려 달콤함을 더하세요.

어른스러운 간식을 위해 리큐어를 섞다

성인을 위한 아포가토를 더 특별하게 만들고 싶다면 약간의 리큐어를 더할 수 있습니다. 이렇게 하면 독특한 맛이 나고 더 즐겁게 만들 수 있습니다. 아마레토, 달콤한 아몬드 풍미 리큐어는 인기 있는 선택입니다. 헤이즐넛 리큐어인 프란젤리코는 견과류 맛을 더할 수 있습니다. 베일리스 아이리쉬 크림, 크리미한 위스키 기반 리큐어는 그것을 더욱 부드럽게 만들 수 있습니다. 그리고 깔루아, 커피 풍미 리큐어는 커피 맛을 더 좋게 만들어 줄 수 있습니다. 아이스크림 위에 붓기 전에 에스프레소에 소량의 리큐어를 붓기만 하면 됩니다.

다양한 커피와 아이스크림 맛 실험

아포가토를 맞춤화하는 또 다른 방법은 다양한 종류의 커피와 아이스크림을 시도하는 것입니다. 고전적인 바닐라 아이스크림 대신, 더 풍부한 맛을 위해 초콜릿 아이스크림을 사용하거나, 더 달콤한 맛을 위해 캐러멜 아이스크림을 사용하거나, 일부 커피의 견과류 노트와 어울리는 헤이즐넛 아이스크림을 사용할 수 있습니다.

다양한 종류의 커피로 실험해 볼 수도 있습니다. 더 진하고 진한 로스트는 더 강한 커피 맛을 제공하고, 더 가볍고 부드러운 로스트는 더 부드러운 맛을 제공합니다. 하루 중 나중에 아포가토를 즐기고 싶다면 디카페인 커피를 사용할 수 있습니다.

최고의 아포가토를 만드는 팁

훌륭한 아포가토를 만들려면 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 사용하는 에스프레소와 아이스크림의 양, 그 온도 당신이 그것을 제공할 때, 그리고 그것과 함께 무엇을 제공합니까? 모두 변화를 가져올 수 있다.

1. 에스프레소와 아이스크림의 적정량 사용

사용하는 것이 중요합니다 적당한 양의 에스프레소와 아이스크림 아포가토에 넣어보세요. 좋은 규칙은 아이스크림 한 스쿱(약 1/2컵)당 에스프레소 한 잔(1-2온스)을 사용하는 것입니다. 이렇게 하면 좋은 균형을 얻을 수 있습니다. 맛 그리고 텍스처. 더 강하게 원하시면 에스프레소를 조금 더 넣으세요. 더 달콤하게 원하시면 아이스크림을 조금 더 넣으세요.

2. 적절한 온도에서 제공

아포가토를 제공할 때는 아이스크림이 약간 녹을 정도로 에스프레소가 뜨거워야 합니다. 하지만 그렇게 덥지 않아 그게 모든 걸 수프로 만든다. 아이스크림 위에 에스프레소를 부을 때 뜨거운지 확인하세요. 아포가토를 차가운 잔이나 그릇에 담아 제공하는 것도 좋은 생각입니다. 이렇게 하면 아이스크림이 너무 빨리 녹는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

3. 쿠키와 함께 제공

아포가토를 더 맛있게 만들려면 바삭한 쿠키를 곁들여 보세요. 아포가토를 한 입 베어물고 비스코티나 쇼트브레드 쿠키를 먹으면 맛있을 수 있습니다. 바삭한 쿠키는 크리미한 아이스크림과 진한 에스프레소와 함께 먹으면 맛있습니다. 여러 종류의 쿠키를 시도해 보고 가장 좋아하는 쿠키를 찾아보세요.

집에서 완벽한 아포가토를 즐겨보세요

집에서 맛있는 아포가토 만들기 쉽고 재미있습니다.이 간단한 단계와 팁을 따르면 에스프레소의 강렬한 풍미와 아이스크림의 크리미한 단맛이 결합된 멋진 디저트를 만들 수 있습니다. 실험을 두려워하지 마세요. 다양한 맛, 토핑, 그리고 심지어 리큐어 한 방울 당신만의 것으로 만들어보세요. 식사 후에 즐기든 손님에게 제공하든, 아포가토는 반드시 인기를 끌 것입니다. 그러니 이 고전적인 이탈리아 디저트를 맛보세요. 당신의 미뢰가 감사할 것입니다!

그리고 우리는 가지고 있습니다 더 많은 커피 레시피 여러분이 발견할 수 있도록.