그만큼 에스프레소 마티니: 커피의 강렬한 맛과 보드카의 부드러운 매력이 잔에 담긴 칵테일. 1980년대 런던의 활기찬 바에서 탄생한 이 칵테일은 그 이후로 전 세계 사람들의 미각을 사로잡았습니다. 이 칵테일이 유명해진 것은 카페인에 대한 흥분 때문만은 아닙니다. 입맛에서 춤추는 맛의 예술적인 균형에 대한 증거입니다. 노련한 칵테일 전문가이든 호기심 많...
당신이 즐기는 그 작은 에스프레소 한 잔은 보이는 것만큼 간단하지 않습니다. 완벽한 샷을 만드는 데는 많은 움직이는 부분이 필요합니다. 모든 조각이 중요한 퍼즐이라고 생각해보세요. 커피콩의 종류, 얼마나 잘 갈았는지, 물의 질, 심지어 사용하는 압력까지도 모두 중요한 역할을 합니다. 이 중 하나라도 바꾸면 에스프레소의 맛이 완전히 달라질 수 있습니다....
에스프레소 샷 위의 황금빛 거품, 즉 이해하기 힘든 크레마는 오랫동안 품질의 상징으로 불려 왔습니다. 하지만 그것이 정말 완벽한 에스프레소의 궁극적인 척도일까요? 많은 커피 애호가들이 이 카라멜색 층에 집착하지만, 이제 그 중요성을 다시 생각해 볼 때가 되었습니다. 크레마는 복잡한 퍼즐의 한 조각일 뿐입니다. 풍부한 크레마는 잘 추출된 샷을 암시할 수...
방금 텐트의 지퍼를 풀고 산 정상 위로 떠오르는 부드러운 새벽빛에 반했습니다. 몸을 쭉 뻗고 상쾌한 아침 공기를 들이마시면서 한 가지 생각이 떠올랐습니다. "지금 당장 맛있는 에스프레소 한 잔을 마시고 싶어." 익숙한 말인가요? 우리 중 많은 사람에게 캠핑이라는 개념은 주석 머그잔에 담긴 인스턴트 커피의 이미지를 떠올리게 합니다. 우...
에스프레소 머신의 쉿쉿거리는 소리와 졸졸거리는 소리는 단순한 분위기처럼 들릴지 몰라도, 그 소음 뒤에는 심각한 과학이 있습니다. 압력은 평범한 커피 가루를 에스프레소의 농축된 마법으로 바꾸는 보이지 않는 힘입니다. 양조할 때, 물은 고압으로 꽉 찬 커피에 강제로 통과합니다. 이 과정은 훌륭한 샷을 정의하는 풍부한 풍미, 오일 및 향을 추출합니다. 적절...
에스프레소를 바라보며 "허, 이렇게 진해야 하나?"라고 생각한 적이 있나요? 걱정하지 마세요. 당신만 그런 게 아닙니다. 그 작은 커피 맛에는 생각보다 훨씬 많은 요소가 있습니다. 에스프레소의 색상은 컵에 예쁘게 보이는 것만이 아닙니다. 실제로 로스팅 방법부터 맛까지 모든 것을 말해줍니다. 커피숍에 자주 가거나 방금 홈 브루잉을 시작...
완벽한 에스프레소 추출 방법부터 다양한 에스프레소 기반 음료를 즐기는 방법, 그리고 음료 페어링에 대한 제안까지, 에스프레소에 대한 포괄적인 가이드입니다.