エスプレッソはドリップコーヒーより胃に優しいですか?

コーヒーを飲むと胃が荒れることに気づいている人は多いですが、それでも毎日のカフェインは必要です。ドリップコーヒーとエスプレッソは、独特の抽出方法と化学組成のため、消化に異なる影響を与えます。一杯の量、酸度、それぞれの抽出方法はすべて、飲んだ後の胃の感じ方に影響します。不快感を避けながらコーヒーを飲み続けたいなら、これら 2 つの抽出方法の違いを知っておくと役に立ちます。

エスプレッソとドリップコーヒーの成分の違い

コーヒーが胃に与える影響は、コーヒーの化学組成に大きく左右されますが、コーヒーの抽出方法によって化学組成は異なります。主な違いは、カフェイン含有量とその他の化合物にあります。

カフェイン含有量: ショットあたり vs カップあたり

エスプレッソ1杯 カフェイン63mg含有一方、標準的な8オンスのドリップコーヒーには約95mgが含まれています。しかし、物事はこれらの数字が示すほど単純ではありません。 エスプレッソ 1 オンスあたりのカフェイン含有量は、ドリップ コーヒーの 1 オンスあたり 12 mg に対して、約 63 mg と多くなっています。しかし、ほとんどの人は一度にドリップ コーヒーを飲む量が多いため、通常はエスプレッソ 1 杯よりもドリップ コーヒー 1 杯から摂取するカフェインの総量が多くなります。

化合物：隠れた要素

本当のところは、それぞれの飲み物に胃に対する独特の効果を与える化合物の複雑な組み合わせにあります。 クロロゲン酸味覚と消化の両方に影響を与えるこれらの酸は、抽出方法によって含有量が異なります。ドリップコーヒーは抽出時間が長いため、通常、これらの酸が多く含まれています。

N-メチルピリジニウム (NMP) は、特に深煎りのコーヒー豆に欠かせない成分です。この化合物は、胃酸の分泌を抑える効果があります。エスプレッソは深煎りのコーヒー豆で作られるため、NMP が多く含まれることが多いです。

どちらの飲み物にも、消化に影響を与える可能性のある他の何百もの生理活性化合物が含まれています。

• キナ酸は、醸造時間が長くなるにつれて増加します
• カフェ酸はエスプレッソに多く含まれる
• 焙煎中に分解されるトリゴネリン
• 胃を落ち着かせたり刺激したりするさまざまなミネラル

こうした化学組成の違いは、ある淹れ方が他の淹れ方よりも胃に優しいと感じる人がいる理由を説明するのに役立ちます。

コーヒーが胃を悪くする原因：淹れ方と酸味

コーヒーが胃に与える影響は、基本的な成分だけにとどまりません。抽出方法と酸の含有量の両方が、消化の快適さに大きな役割を果たします。

醸造方法と抽出

温度はコーヒー抽出に大きな違いをもたらします。ドリップコーヒーは 195 ～ 205°F の水を数分間使用しますが、エスプレッソは 200°F の水をわずか 20 ～ 30 秒でコーヒー粉に通します。この温度差によって、カップに最終的に含まれる成分が変わります。

水との接触時間も重要です:

• ドリップコーヒー: 4～6分間の安定した接触
• エスプレッソ: 短いが強烈 20～30秒の露出
• 接触時間が長くなると、より多くの酸や化合物が抽出される

ドリップコーヒーの紙フィルターは多くの油分や微粒子をキャッチしますが、エスプレッソの金属フィルターはこれらを通過させます。これらの濾過の違いは、食感と胃の敏感さの両方に影響します。

酸度と焙煎度

コーヒーの酸度は淹れ方によって大きく異なります。ドリップコーヒーの pH 値は通常 5.0～5.3 ですが、エスプレッソは 5.5～6.0 で、酸度はやや低くなります。

さまざまな酸がさまざまな量で現れます。

• クロロゲン酸: ドリップコーヒーの方が高い
• キナ酸: ドリップコーヒーでより一般的
• クエン酸: どちらにも含まれていますが、エスプレッソに多く含まれています

焙煎度合いによって酸の含有量は大きく変わります。深煎りのコーヒー豆は焙煎中にクロロゲン酸を分解し、胃酸の分泌を減らす化合物を生成します。浅煎りのコーヒー豆は元々の酸をより多く保持するため、胃の敏感さが増す可能性があります。

エスプレッソはドリップコーヒーよりも胃に優しいですか？

はい、エスプレッソは一般的にドリップコーヒーよりも胃に優しいです。主な利点は、1杯の量が少なく、飲む時間が短いことです。

エスプレッソは胃の膨張を軽減する

典型的なエスプレッソショットは 1オンス一方、ドリップコーヒー1杯の容量は8～12オンスです。容量が小さいということは、一度に胃に入る液体の量が少ないということです。飲む液体の量が少ないと、胃がそれほど伸びないので、不快感や膨満感を軽減できます。

水分摂取量が減少すると、次のようなことも起こります。

• 消化器系への負担が軽減
• トイレに行く回数が減る
• 摂取時の胃の膨張が最小限

エスプレッソは酸への曝露を減らす

エスプレッソは、数分または数時間かけて飲むことが多いドリップコーヒーとは異なり、ほんの数口で飲み終えることができます。飲む時間が短いことには、次のような実際のメリットがあります。

• 歯と胃の内壁が酸にさらされるリスクが減ります
• 酸は体内をより速く通過します
• 空腹時にコーヒーを飲むことは、すぐになくなるのであまりないでしょう。

エスプレッソは濃縮されているため、最小限の水分摂取でカフェインを摂取できるため、消化への影響が少ないコーヒーを飲みたい人にとっては実用的な選択肢となります。

コーヒー耐性に影響を与える個人的な要因

コーヒーの影響は人それぞれです。遺伝子、健康状態、日々の習慣などによって、身体がコーヒーにどう反応するかが決まります。

自然な体の違いと健康状態

カフェイン代謝、個人の酵素レベル、自然な胃酸生成率の遺伝的差異により、コーヒーを他の人よりも自然に消化しやすい人もいます。また、医学的状態もコーヒー耐性に重要な役割を果たします。 胃酸の逆流 多くの場合、両方の種類のコーヒーを制限する必要がありますが、IBS 患者はエスプレッソの方が耐えやすいかもしれません。潰瘍がある場合は、コーヒーを完全に避ける必要があるかもしれません。

コーヒーを飲む適切な時間と方法

コーヒーの種類を選ぶのと同じくらい、いつ、どのように飲むかも重要です。朝、空腹時にコーヒーを飲むと、イライラが増すことがよくあります。最適な方法は、朝食の約 30 分後、午前中に軽食と一緒に、または午後の活力のために昼食後にコーヒーを飲むことです。

食べ物の選択は、コーヒーが胃に与える影響に大きな違いをもたらします。ミルクやクリームを加えると酸を和らげる効果があり、コーヒーと一緒にタンパク質を豊富に含む食べ物を食べると胃への刺激が軽減されます。軽食は、空腹時にコーヒーを飲むことで生じる不快感を防ぐことができます。

毎日飲むコーヒーの杯数も耐性に影響します。エスプレッソを選ぶかドリップコーヒーを選ぶかに関係なく、ほとんどの人は 3 杯以上よりも 1 杯か 2 杯の方が飲みやすいです。

コーヒーを胃に優しくする方法

コーヒーの淹れ方や飲み方を少し変えるだけで、胃の不快感を予防するのに大きな効果が得られます。

コーヒーの淹れ方を調整する

浅煎りではなく深煎りの豆を選びましょう。深煎りの豆には胃酸の分泌を抑える成分が自然に含まれています。乳製品または非乳製品のミルクを加えると、有効なバリアが作られます。全乳が最も効果的ですが、非乳製品ではアーモンドミルクやオートミルクが適しています。ドリップコーヒー1杯またはエスプレッソ1ショットにつき、大さじ1～2杯のミルクを使用します。非常に熱いコーヒーは温かいコーヒーよりも胃を刺激するため、飲む前にコーヒーを少し冷ましてください。

コーヒーを飲む時間

空腹時にコーヒーを飲まないでください。食後少なくとも 30 分待ってください。最適な時間は次のとおりです。

• 朝食後の午前中（午前9時頃）:30-10:30)
• 昼食後の午後早い時間（1:00-午後2時)
• 睡眠障害を避けるために就寝の少なくとも2時間前に

朝食と一緒にコーヒーを飲む場合は、卵、ヨーグルト、オートミールなどのタンパク質が豊富な食品と組み合わせると最も効果的です。午後のコーヒーの場合は、ナッツやクラッカーなどの軽食を食べると、胃の不快感を防ぐのに役立ちます。

状況に応じて適切なタイプを選択してください

朝のコーヒーは、エスプレッソ 1 ショットまたはドリップ コーヒー半カップという少量から始めましょう。うまく飲めたら、徐々に量を増やしてください。職場で朝から少しずつ飲みたい場合は、ミルク入りのドリップ コーヒーを選んでください。食後や午後の休憩には、エスプレッソの方が適していることが多いです。エスプレッソは量が少ないため、胃があまり伸びないからです。

体の反応を観察し、それに応じて調整してください。不快感に気づいたら、コーヒーを完全にやめる前に、淹れ方を変えたり、飲む量を減らしたりしてみてください。

消化を良くするためにコーヒーを賢く選びましょう！

エスプレッソは、量が少なく酸にさらされる時間が短いため、ドリップ コーヒーよりも胃に優しい傾向がありますが、最適なコーヒーの選択は個人の要因と習慣によって異なります。体の自然な敏感さ、既存の健康状態、および日々の習慣はすべて、さまざまなコーヒーの種類に対する対処方法に影響します。最も快適なコーヒー体験を得るには、深煎りのコーヒーを選び、ミルクを加え、食事に合わせてコーヒーを飲み、少量から始めてください。体の反応に注意し、それに応じてコーヒーの習慣を調整してください。エスプレッソを好むかドリップ コーヒーを好むかにかかわらず、これらの簡単な変更により、胃の不快感を軽減しながら毎日のコーヒーを楽しむことができます。

よくある質問

Q: エスプレッソは胃を刺激しますか?

答え: エスプレッソは、1 オンスと少量ですぐに飲めるため、他の種類のコーヒーよりも胃への刺激が少ないのが一般的です。ただし、その濃厚な味わいが気になる人もいるかもしれません。胃が弱い方は、ミルクを少し加えて、空腹時ではなく食後に飲んでみてください。

Q: コールドブリューとエスプレッソのどちらが胃に優しいですか?

答え: コールドブリューは、冷たい抽出プロセスにより豆から抽出される酸が少ないため、一般的に胃に最も優しいコーヒーです。エスプレッソも量が少ないため比較的優しいですが、コールドブリューは自然に酸味が少ないため（ホットコーヒーよりも約 70% 酸味が少ない）、胃が非常に弱い人にはより適した選択肢です。

Q: 消化にはエスプレッソとコーヒーのどちらが良いですか?

答え: エスプレッソは、一般的に通常のドリップコーヒーよりも消化に良いです。量が少ないため（1オンス対8～12オンス）、胃が伸びにくく、飲む時間が短いため酸にさらされる時間も少なくなります。ただし、食後にミルクと一緒に適量飲むなど、適切に飲めば、どちらも健康的な消化を促します。

Q: ドリップコーヒーとエスプレッソではどちらが健康に良いですか?

答え: どちらのタイプも「より健康的」というわけではありません。どちらも、抗酸化物質や有益な化合物など、同様の健康効果があります。主な違いは、一杯分の量と飲み方にあります。エスプレッソは、酸への露出が少なく、より少量で同じ効果が得られますが、ドリップ コーヒーはカフェインの放出が長く続きます。最も健康的な選択は、個人の耐性と消費習慣によって異なります。