フラッペとフラペチーノを混同している人は多いですが、実はこの 2 つは別の飲み物です。フラッペはインスタントコーヒーで作られたギリシャのコーヒードリンクで、フラペチーノはコーヒー、ミルク、氷を組み合わせたスターバックス独自の飲み物です。どちらも冷たくて爽やかですが、それぞれが特別な飲み物である理由を知っておくと、自分の好みに合った飲み物を選ぶのに役立ちます。自宅で自分で作ることもできます。
フラッペとフラペチーノの歴史
コーヒードリンクには興味深い物語があります。フラッペとフラペチーノは、それぞれ異なる場所、異なる時期、異なる理由で始まりました。
ギリシャのフラッペ物語
ディミトリス・ヴァコンディオスというネスレの従業員が、偶然にフラッペを発明した。 1957 ギリシャのテッサロニキで開かれた見本市で、コーヒーブレイクが必要だったがお湯がなかったので、ネスカフェのインスタントコーヒーを冷たい水と氷と一緒にシェーカーで混ぜた。インスタントコーヒー、砂糖、冷たい水を混ぜるだけで、 フォーム すぐに人気が出て、フラッペはギリシャのカフェや家庭で人気の飲み物になりました。
フラペチーノの誕生
フラペチーノはボストンのコーヒーショップチェーン「ザ・コーヒー・コネクション」で始まりました。1995年にスターバックスがこのチェーンを買収し、 「フラペチーノ」という名前の権利を取得しました。 最初のフラペチーノはコーヒーミルクシェイクのようなもので、冬でもミルクシェイクが好きなニューイングランドの人たちに合わせて作られました。
フラッペとフラペチーノの違い
これら 2 つの冷たいコーヒー ドリンクには異なる材料が使用されており、独特の味と食感を生み出しています。
フラッペの基本材料
伝統的なギリシャのフラッペに必要なのは、インスタントコーヒー、砂糖、そして冷たい水の 3 つの主な材料だけです。インスタントコーヒーの種類は重要です。ギリシャではネスカフェが最も一般的な選択肢です。砂糖の量は、好みに合わせて調整できます。「スケトス」(プレーン、砂糖なし)、「メトリオス」(中程度の甘さ、小さじ 1 ～ 2 杯)、「グリコス」(甘い、小さじ 3 ～ 4 杯)。泡ができたら氷を加えます。ミルクを加える人もいますが、これはオプションです。
フラペチーノの作り方
フラペチーノはより複雑な材料の組み合わせを使用します。ベースには通常、独自のコーヒーブレンドまたはクリームベース、全乳、そして氷を滑らかに混ぜるのに役立つ特別なシロップが含まれます。フラッペとは異なり、フラペチーノはインスタントコーヒーを使用しません。代わりに、濃縮コーヒー混合物またはショットを使用します。 エスプレッソ通常のフラペチーノには上にホイップクリームも添えられています。
追加のフレーバーと追加材料
フラッペはバリエーションが少なくシンプルですが、フラペチーノにはさまざまなフレーバーがあります。人気のフレーバーには次のようなものがあります。
- フレーバーシロップ（バニラ、キャラメル、モカ）
- ドレッシングとソース
- Javaチップ
- さまざまな種類の牛乳（全乳、脱脂乳、豆乳、アーモンド乳）
パンプキンスパイスやペパーミントなどの季節の食材
フラッペとフラペチーノのどちらを選ぶかは、多くの場合、個人の好みによるでしょう。フラッペ愛好家はシンプルで濃いコーヒーの味を好み、フラペチーノファンは甘くてクリーミーなさまざまな選択肢を楽しみます。
フラッペ vs. フラペチーノ: 作り方と食感
フラッペとフラペチーノはグラスの中では似ているように見えるかもしれませんが、調理方法によって異なる食感と層が生まれます。
フラッペシェイク法
伝統的なギリシャのフラッペには、特別なシェイク技術が必要です。シェイカーまたは蓋のしっかり閉まる瓶にインスタントコーヒー、砂糖、少量の冷水を入れます。混合物を約 30 秒間激しくシェイクします。これにより、上部に特徴的な厚い泡ができます。泡を背の高いグラスに注ぎ、氷、冷水、必要に応じてミルクを加えます。出来上がりは 3 つの層になります。上部に厚い泡、中央にコーヒー、下部に氷です。
フラペチーノのブレンドテクニック
完璧なフラペチーノを作る秘訣は、正確なブレンド方法にあります。まず、コーヒーまたはクリームベースを注ぎ、次にミルクとフレーバーシロップを加えます。最後に、特別な量の氷を入れます。氷が完全に砕けてミルクシェイクのような状態になるまで、すべてがブレンドされます。飲み物は、氷の塊や分離がなく、滑らかでなければなりません。
仕上げとトッピング
フラッペには特別な手順は必要ありません。注いだら、泡が自然に上に落ち着くので、すぐに提供できます。しかし、フラペチーノにはさらに仕上げの手間がかかります。バリスタは次のように付け加えます。 ホイップクリーム 上にはキャラメルやチョコレートソースがかけられていることが多い。フラペチーノの中には、飲み物を入れる前にカップの周りにフレーバーシロップの層がかけられているものもある。どちらのドリンクも、フラッペの泡やフラペチーノの砕いた氷の混合物を扱えるように幅広のストローで提供される。
フラッペとフラペチーノのカロリーとカフェイン
どちらの飲み物を注文する前にも、その飲み物に何が含まれているか、特にカフェインとカロリーの含有量を知っておくと役に立ちます。
カフェイン濃度
通常のフラペチーノには、インスタントコーヒー由来のカフェインが通常 60～90 mg 含まれています。レシピが簡単なため、この量はほぼ一定です。フラペチーノのカフェイン含有量は、注文したサイズと種類によって 0～155 mg と幅広く異なります。エスプレッソ ショットで作ったコーヒーベースのフラペチーノには、コーヒー風味のシロップで作ったものよりも多くのカフェインが含まれていますが、クリームベースのバージョンにはカフェインがまったく含まれていません。
カロリー数
フラッペは、伝統的な方法で作られると、比較的低カロリーです。ミルクを少し加えた基本的なフラッペには、約 110 ～ 150 カロリーが含まれています。フラペチーノは、追加の材料が含まれているため、カロリーが高くなる傾向があります。一般的な 16 オンスのフラペチーノは、フレーバーとトッピングに応じて、240 ～ 500 カロリーの範囲になります。ホイップ クリームだけでも約 80 ～ 120 カロリー、フレーバー シロップはポンプ 1 つにつき 20 ～ 30 カロリー追加されます。
より健康的な選択をする
どちらのドリンクも、より健康的なライフスタイルに合わせてアレンジできます。フラッペは砂糖を抜いたり、ミルクの量を減らしたりすることで軽くなります。フラペチーノにはカロリーをカットする方法がいくつかあります。無脂肪ミルクを注文すると脂肪分が大幅に減り、ホイップクリームを抜けば 100 カロリー以上節約できます。無糖シロップや小さめのサイズも、カロリーを抑えるのに良い選択肢です。フラッペのレシピはシンプルなので材料の管理が簡単ですが、フラペチーノのさまざまなオプションは食事のニーズに合わせてカスタマイズできます。
自家製コーヒードリンク：自宅でフラッペとフラペチーノを作る方法
これらのドリンクを自宅で作るのには、専門的な器具は必要ありません。基本的な道具を使って両方を作る方法をご紹介します。
自宅でフラッペを作る方法
伝統的なギリシャのフラッペを作るには、シンプルな道具と材料だけが必要です。
- 密閉蓋付きのシェーカーまたは瓶（プロテインシェーカーが適しています）
- インスタントコーヒー（できればネスカフェ）
- 砂糖と冷たい水
- 背の高いグラス
次の手順に従ってください。
- インスタントコーヒー小さじ2杯と砂糖小さじ2杯を混ぜる
- 大さじ3〜4杯の冷水を加える
- 濃い泡が出るまで30秒間強く振る
- グラスに泡を注ぎ、氷を加える
- 冷たい水をゆっくりと注ぎます
- 必要に応じて牛乳を加える
完璧な泡を作る秘訣は、腕が疲れるまで振ることです。良い泡は、ストローを垂直に立てられるくらいの厚さでなければなりません。
ポータブルエスプレッソマシンでフラペチーノを作る方法
あ ポータブルエスプレッソマシン 自宅でコーヒーショップ品質を再現できます。
必要なもの:
- ポータブルエスプレッソマシン
- 良質のコーヒー豆
- ブレンダー
- 氷
- ミルクとシロップ
- オプション: バニラアイスクリームまたは加糖練乳
実行する手順:
- ポータブルマシンでエスプレッソを1～2杯淹れる
- エスプレッソを完全に冷まします
- ブレンダーに追加: エスプレッソ、冷たい牛乳1カップ、シロップ大さじ2〜3杯
- 氷2カップを加える
- 完全に滑らかになるまで混ぜる
- 必要に応じて、アイスクリームを少し加えてクリーミーさを増してください。
最良の結果を得るには、まずエスプレッソを冷やし、強力なブレンダーを使用して氷を完全に砕きます。
コールドブリュー濃縮液: 冷たいコーヒードリンクのベースに最適
コールドブリューコーヒーは、フラッペとフラペチーノの両方に新しい解釈をもたらします。その滑らかで強い風味と自然な甘さは、コールドコーヒードリンクの優れたベースとなります。
コールドブリューコーヒーのメリット
コールドブリューコーヒーは、通常のコーヒーよりもコーヒーと水の比率が高いため、ミックスドリンクに最適です。氷とミルクを加えても、コーヒーの風味は水っぽくならず、しっかりと残ります。また、コールドブリューは、通常のコーヒーよりも酸味や苦味が少ないため、飲み物に入れる砂糖の量を減らすことができます。
コールドブリューコーヒーの作り方
基本的な方法は簡単ですが、時間がかかります。
- 粗挽きのコーヒーを使用する
- コーヒー粉1カップを冷水4カップと混ぜる
- 冷蔵庫で12～24時間浸す
- コーヒーフィルターまたは細かいメッシュで濾す
その結果、冷蔵庫で最大 2 週間新鮮な状態を保てる濃縮液が完成しました。
フラッペとフラペチーノのコールドブリュー
フラッペを作るには、コールドブリュー濃縮液を水と混ぜ（1:1 の割合）、氷と砂糖を加えてシェイクします。インスタントコーヒーよりも泡は軽いかもしれませんが、味はより濃厚です。
フラペチーノの場合: エスプレッソ ショットの代わりに、コールド ブリュー コンセントレートを 1/2 カップ使用します。これにより、より滑らかな味わいになり、コーヒーがすでに冷えているため時間の節約にもなります。
コールドブリューは密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。冷たいコーヒーを飲みたいときに、冷やす時間なしですぐに飲むことができます。
完璧な冷たいコーヒーを選びましょう!
フラッペはインスタントコーヒーと水を混ぜるだけで強いコーヒーの味がしますが、フラペチーノはクリーミーな甘さと無限のフレーバーの選択肢を提供します。どちらもコーヒーショップで購入できますし、基本的な道具を使って自宅で作ることもできます。フラッペの独特な層が好きでも、フラペチーノの滑らかなブレンドが好きでも、どちらのドリンクも冷たいコーヒーがいかに爽快であるかを実感できます。
フラッペとフラペチーノに関するよくある質問
Q: フラッペとフラペチーノは同じものですか?
A: いいえ、これらは異なる飲み物です。フラッペは、インスタントコーヒー、砂糖、水を泡立つまで振ってから氷と、場合によってはミルクを加えて作るギリシャのアイスコーヒードリンクです。フラペチーノは、コーヒーまたはクリームベースにミルク、氷、さまざまなシロップを混ぜ、ホイップクリームをトッピングしたスターバックスが作ったブレンドドリンクです。
Q: フラッペをフラッペたらしめるものは何ですか?
A: フラッペの最大の特徴は、インスタントコーヒーを冷たい水と砂糖と一緒に激しく振って作る厚い泡の層です。これにより、グラスの中に上部に泡、中央にコーヒー液、下部に氷という 3 つの明確な層ができます。ギリシャの伝統的な方法では、エスプレッソや通常の淹れたてのコーヒーではなく、特にインスタントコーヒーを使用します。
Q: フラッペにはコーヒーが入っていますか?
A: はい、伝統的なフラッペには必ずコーヒー、特にインスタントコーヒーが含まれています。通常のフラッペに含まれるカフェインの量は、使用されているインスタントコーヒーに由来し、60～90mg です。ただし、「クリームフラッペ」と呼ばれる最近のバリエーションでは、コーヒーを省いてフレーバーシロップのみを使用するものもありますが、これは伝統的なギリシャのフラッペではありません。
Q: カプチーノとフラペチーノではどちらが美味しいですか?
A: これらのドリンクは目的が異なり、直接比較することはできません。カプチーノは、スチームミルクと泡が入った熱いエスプレッソドリンクで、濃厚なエスプレッソの味を楽しみたい伝統的なコーヒー愛好家に最適です。フラペチーノは、デザートドリンクのような冷たくて甘いブレンドドリンクです。伝統的なコーヒー体験 (カプチーノ) を望むか、甘くて冷たいおやつ (フラペチーノ) を望むかによって選択が変わります。
Q: フラペチーノとマキアートの違いは何ですか?
A: フラペチーノは、コーヒーまたはクリームベースにミルク、氷、シロップを混ぜ合わせた冷たいブレンドドリンクで、スムージーのような食感です。マキアートは、少量のスチームミルクを上に「マーク」した熱いエスプレッソドリンクです (マキアートはイタリア語で「マーク」を意味します)。これらはまったく異なるドリンクで、一方は伝統的なエスプレッソ飲料で、もう一方は現代的なブレンドドリンクです。
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